関門海峡を眺めながら、 新鮮な魚介が豪快に味わえる特海鮮丼

地元の海の幸をとことん味わい尽くす「海鮮丼」

数ある丼物の中でも、人気No.1は「特海鮮丼セット」。

近海で採れた種類豊富な旬の魚介をこれほどリーズナブルに食べられるなんて感激です。

「特海鮮丼セット」(温泉卵・茶碗蒸し・汁物付）1,980円。写真は、ウニ・イクラ・鯛・鰻・サーモン・しめさば・ひらまさなどの12種類

わさびを混ぜた割り醤油をどんぶりの上からたっぷりとかけて実食です！

ネタはどれも鮮度抜群。割り醤油の出汁の旨味と魚介の脂が温かい白ご飯に溶け出し、舌の上でとろけるような美味しさ。ネタの下に添えられているとろろ芋の食感も相まって、スルスルといけちゃいます。途中で温泉卵を加えると、まろやかな味わいに。

大将は、寿司店を営む父親のもとで修業したという生粋の寿司職人。修業時代にまかないで食べていた海鮮丼をアレンジしたもので、醤油だけで食べる丼物とは違い、最後まで飽きずに完食することができました。

セットには、上品で繊細な味つけの海老と椎茸が入った茶碗蒸し、白だしと磯の風味が香る汁物まで付いて、もう大満足です。

「海鮮レディースセット」（茶碗蒸し・汁物・プチデザート付）1,180円。写真は、イクラ、鯛、マグロ、エビ、サーモン、ひらまさ、玉子焼き。

「特海鮮丼と海鮮丼の違いは？」と大将に尋ねると、「ネタの種類と量が違いますね」とのこと。

「海鮮レディースセット」は茶碗蒸しと汁物はそのままですが、ご飯を控えめにして、その分、プチデザートが付いてきます。粋な心遣いがうれしいですね。

寿司職人の技が光る、至極の逸品「しめさばの極み」

「しめさばの極み」（一貫）280円

鯖、塩、酢、昆布と全ての素材を厳選し、脂のノリを左右する締め方までこだわり抜いた名物「しめさばの極み」。

脂の乗った鯖は青魚特有の臭みがなく、風味の良いバッテラ昆布とフワッと握られたシャリとのバランスが絶妙。噛むごとにジワッと旨味が溢れ出す瞬間がたまりません。

この逸品を目当てにわざわざ門司港まで足を伸ばす価値は十分にあります。その日のうちなら、一人前（6貫）から持ち帰りもできますよ。

※令和４年11月現在の情報です。

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