愛されて続けて150年以上！甘めのつゆと茶そばの妙味

創業は明治3年！市内では珍しい“茶そば”はいかが？

若戸大橋や若戸渡船などを使い、景観を楽しみながら訪れることができる若松区。車なら橋を降りてから数分、船は渡船場から徒歩15分程度の場所にある「若松籔そば」。
北九州市では数少ない“茶そば”を味わえるお店で、店構えからも重ねてきた歴史を感じます。

店内はテーブル席と小上がり席があり、特にお昼はお客さんで大賑わい！平日はサラリーマンや常連さん、土日は家族連れや観光客なども多く訪れるそうです。
現在は4代目女将・永住恵里子さんが老舗を守り続けています（戦争でそばを提供できなかった期間を入れると、本当は6代目になるそうです！）。

手間をかけて作られる、こだわりの茶そば

「籔そば」を語るうえで外せない “茶そば”。
“2番粉”と呼ばれるそば粉に宇治の抹茶を混ぜることで、色と香りを出しています。

そんな茶そばを茹でると、こんな鮮やかな緑色に！
ツルツルとしたのど越しも魅力です。

熱々の天ぷらがもりっと。1番人気の「天ざる」

「天ざる」1,100円。

揚げたての天ぷらがドーンと添えられた「天ざる」。エビ（2本）と季節の旬野菜（取材時はナスとピーマン）、茶そばという皿の上の面々をおいしく昇華させるのは、「籔そば」秘伝の甘めのつゆ。カツオやコンブ、サバ節などでダシをとり、みりんや塩などで調味した特製つゆは、甘い味付けを好む九州の人間にはたまりません！

まかないから誕生した「冷やしとんかつざる」

「冷やしとんかつざる」1,100円。

そしてこちらは、手のひらサイズ（より大きいかもしれない）揚げたてロースカツのインパクトがすごい「冷やしとんかつざる」。今や不動の人気メニューとして君臨していますが、誕生したのは30～40年前。
当時働いていたアルバイトが、まかないを食べる時に「ざる用のつゆをカツにかけたら最高なんです！」と言い出したことがきっかけで生まれたメニューだそうです。

とりあえず既成概念を捨て、そば、カツ、千切りキャベツをしっかり混ぜて食べてみてください。こちらも秘伝の甘めのつゆが、全てをうまくまとめ上げてくれます。
永住さんは、父親から「そばとつゆの味を守りながら、面白いものを作れ」と言われたそう。「冷やしとんかつざる」は、その教えが形になった逸品です。

そのほか、天かすとノリ、卵黄がトッピングされた「スタミナそば」（750円）など、食べるとクセになるようなメニューや、丼とそばがお得に味わえるセットも人気です。とにかくボリューム満点なので、お腹を空かせて訪問することをおススメします！

※令和４年４月現在の情報です。

店舗情報

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