【本場・フランス仕込み】心が弾む♪お気に入りのお菓子との出会い

お菓子の種類が豊富！21周年を迎える戸畑の人気パティスリー

駐車場もゆったり。車で来られる方も多い。

JR九州工大前駅から徒歩10分。「ドゥルセアルテ（dulcearte）」にやってきました。戸畑インターのすぐ近く、黄色の壁に赤いテントが目印です。フランスで修行を積んだオーナー・シェフが、地元・戸畑に店を構えて21周年を迎えます。

店名は「甘い芸術」という意味。日々の気づきとアイディアから生まれた美味しいお菓子は、見ているだけでウキウキしてきます。ケーキや定番の焼き菓子はもちろん、チョコレート、マカロン、手作りジャムも人気。お気に入りのお菓子を求めて通う常連客も多いとか。

“大統領”の名を持つケーキとは！？至福のティータイム

「ル・プレジダン」（510円）。紅茶をはじめ、ドリンクメニューも充実。

店内にカフェ・スペースがあり、選んだケーキをその場で味わえます。今日は「ル・プレジダン」をいただきました。艶のある洋梨とチョコレートのムース。フランス修行中にシラク大統領にお作りした逸品だそうです。上には洋梨のコンポート、中にもキャラメル漬けの洋梨が。濃厚なチョコレートと洋梨の上品な甘みが広がります。温かい紅茶でほっと一息。

二人掛けテーブル2席、四人掛けテーブル1席。予約も可能。

”はふっ”としたマカロンと個性光る20種類のトリュフ

「フランス仕込みのマカロン」（各230円）。

自然な焼き色が美しいマカロンは、合成着色料を使用していません。“はふっ”とした食感に頬がゆるみます。表面にくるみが散りばめられた「メープル＆くるみ」は香ばしさがたまりません。コーヒーの香り豊かな「キャラメル・ラテ」、クリームたっぷりの「ショコラ」もおすすめです。全10種類で、可愛らしいリボンがついた個包装。お土産にもぴったりです。

「職人トリュフ」（各230円）ベルギー産、エクアドル産など様々なチョコレートを使用。

フランスのチョコレートコンクール準優勝のパティシエが作る「職人トリュフ」。毎年バレンタイン前に、その年の20種類が出そろいます。天然塩を使った「セル」、バーボン香る力強い味の「拳王」、だしのきいた「かつお醤油」、つぶつぶいちごが贅沢な「いちごみるく」など、個性派がずらり。口に入れた瞬間に広がる風味、なめらかな口どけ、後に残る余韻まで絶品です。

季節ごとに訪れる楽しみ。近隣には自然が美しい「夜宮公園」も

ショーケースには毎日20種類以上のケーキが並んでいます。季節のケーキも続々登場。SNSで紹介される新作ケーキや焼きたてのお菓子はどれも美味しそう。

車で5分ほどのところに「夜宮公園」がありますよ。春は桜、初夏は花菖蒲、秋は紅葉、冬は梅。四季折々の自然を楽しめる北九州の名所の一つです。公園を散策した後に、旬のケーキでお茶しませんか？

※令和４年9月現在の情報です。

店舗情報

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