国産小麦を使った　やさしい味わいの手作りパン

地元で愛される門司のちいさなパン屋さん

桜マークのかわいい看板とオレンジのひさしが目印の「パン工房さくら」。
店主の宮川一彦さんは、小倉ホテル、リーガロイヤルホテル等で経験を積んだベテランのパン職人です。
2013年に生まれ育った門司で念願の店を開き、地域の人とのつながりを大切にしながら、子どもから大人まで広く愛されるパン作りをしています。

店頭の看板では、今の季節のおすすめパンを紹介していました。
どれもおいしそうで、食べてみたくなりますね。

約70種類のパンがずらりと並ぶ店内

店のドアを開けると、こじんまりとした店構えからは想像できないほど、豊富な種類のパンが並んでいます。食パンやバケット、塩パンなどシンプルなパン、おかずが入った調理パン、果物が乗った菓子パン、さらに焼き菓子も。

店主のこだわりは、国産小麦、高千穂バターなど上質な素材を使うこと。
すべての商品を、店の奥にある厨房で焼き上げています。

小ぶりのやわらかいパンが5つ入った「うわさのパン」は定番商品。
「バラエティ」セットは、練乳クリーム・チョコ・いちごジャム・ピーナツクリーム・モンブランと5つの味が楽しめます。「練乳クリーム」5個入りもあります。

手頃な大きさでおやつに人気の「うわさのパン」240円。

調理パンも、サンドイッチ、揚げパン、クロワッサンなどいろいろな種類があります。
ライターかごめのイチオシは、「とろりん半熟卵のカレーパン」。その名の通り、半熟のゆで卵が丸ごと入っていて、とろりとした食感がたまりません。カレーは辛さ控えめでやさしい味わいです。

新商品「豆腐ハンバーガー」も、おすすめしたい一品。
ふんわりした豆腐ハンバーグ、きんぴらごぼう、大葉が入っています。それぞれの食感と風味が絶妙にマッチしていて、予想を超えるおいしさでした。

「とろりん半熟卵のカレーパン」（右端）200円。「豆腐ハンバーガー」250円。「ソーセージロール」190円。「ミックスサンド」340円。「たまご・ハム・トマトのクロワッサンサンド」260円。

旬の果物、良質な素材を使ったスイーツ

旬の果物を使ったさっくり軽い食感のデニッシュも、「パン工房さくら」の魅力。
季節ごとにいつも新しいメニューが登場します。今はジューシーで爽やかな「シャインマスカットデニッシュ」が人気です。
秋らしい栗や紅芋も捨てがたいですね。

「シャインマスカットデニッシュ」300円。「紅芋モンブラン」「渋皮栗モンブラン」280円。「りんごのデニッシュ」200円。

焼き菓子の定番は、動物の「サブレ」。
かわいい見かけですが、高千穂バター、国産小麦、卵、砂糖だけで作った本格派。サクサクの食感で、ピュアなバターの豊かな風味が広がります。横幅が10㎝ほどあり、食べ応えも十分です。

動物の表情がかわいい「サブレ」120円。

温かい雰囲気でとても親しみやすく、バラエティ豊かなパンの世界を楽しめるお店です。

※令和４年９月現在の情報です。

店舗情報

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