「生フランス」が話題！創業75年を迎える老舗の人気パン店

“本物”の素材にこだわって、安心して楽しめるおいしさを

海と山に恵まれた若松区の頓田貯水池を中心に広がる、北九州市内最大の都市公園「響灘緑地」。大芝生広場や熱帯生態園、バラ園、世界最長のブランコ、キャンプ施設、ひびき動物ワールドなどがある「北九州市立響灘緑地/グリーンパーク」には、世代を問わず多くの人が訪れます。

そこからJR二島駅方面へ車で約5分、静かな住宅街に佇む「ベーカリーさくらい」。創業は何と1949年。長年、国道199号沿いの店舗で営業していましたが、2022年12月に現在の場所に移転。リニューアル後もますます人気で、遠方から足を運ぶ人も増えたといいます。

移転リニューアルした新店舗。路地裏にありながら、ひっきりなしにお客さんがやってきます。

守り続けているのは“本物”の素材にこだわること。添加物や防腐剤は使わず、時間と手間をかけて、安心して楽しめるおいしいパンを毎日作っています。

パンは40～45種類。ショーケースを見て選び、数があるものは厨房から出来たてを持って来てくれます。

次々に焼き上がる多彩なパンは、選ぶのに迷うのもまた嬉しい

新たな看板商品となったのが、3代目の田中慎太郎さんが考案した「生フランス」。3日間かけて熟成した生地は、外が柔らかく中はふわふわもっちりです。もともと年配のお客さんが多かったため、食べやすいフランスパンをという思いからでしたが、SNSや口コミを通じて若い人たちの注目も高まり、喜ばれる手土産として買い求める常連さんも多いようです。

生フランス 400円～。種類はプレーン、鳴門金時、大納言、甘栗、ダブルチーズ。

昔から変わらない名物「濃厚ミルク食パン」シリーズをはじめ、カルピスバターを贅沢に挟んだ「台湾メロンパン」、生フランスの生地をカリカリふっくら揚げた新食感のドーナツなども登場。

上左・濃厚ミルク食パン(ゴーダ)、上右・もちもちドーナツ、下左と中央・台湾メロンパン、下右・生フランスドーナツ。

SNS映えすると話題の可愛くておしゃれな「ニューヨークロール」は、クリームが入ったサクサククロワッサンにチョコレートとイチゴをトッピング。サイズも大きくて、上品な甘さのご褒美スイーツパンです。

ニューヨークロール。左より、フランボワーズチョコ(チョコクリーム入り)、チョコ(ホワイト生クリーム入り)。

2代目と3代目の真摯な思いが伝わる、愛され続けるベーカリー

こちらは定番のあんぱんと、お昼やおやつにぴったりの調理パンたち。
パン生地と具材の味付けのバランスがとても良く、どちらも主役でありながら引き立てあって、口の中で素晴らしいハーモニーが広がります。

学生さんにも買いやすいようにと、200円前後が多い価格設定も嬉しい。

他にスタッフさんが勧めてくれた「塩バターパン」(176円)はリッチな味わいで、塩バターパン好きな私にはたまりませんでした。

生フランスと濃厚ミルク食パン(いずれもプレーン)。
もちろんそのままでも十分ですが、少しトーストして、生フランスにはクリームチーズをのせて、濃厚ミルク食パンにはバターを塗ってみました。軽やかなようでいて、しっかりとした豊かな風味に大満足です。

トーストするとサクフワな食感に。

2代目の博海(ひろみ)さんは息子である3代目を尊重して支え、お互いに良い影響を与えながら、パンづくりに真摯に向き合っています。これからも地域に愛されるベーカリーとして、ますます魅力を増しそうです。

※令和5年5月現在の情報です。

店舗情報

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