もっちり＆しっとりなパンが人気♪ 住宅街のスタイリッシュ・ベーカリー

建設会社プロデュースのおしゃれ空間

JR城野駅から歩いて約10分。住宅街の一角にひと際スタイリッシュな建物が！

こちらはパン好きさんたちの間で話題の「ラトリエ・ドゥ・アッシュ」。取材当日も、切れ間なく多くのお客様が訪れる人気ぶりです。

早速中へ入ってみました！

店内は自然光が明るい開放的な空間。元々は建設会社がデザイン・施工し、イベントスペースとして建てられたものだったそう。

店主の櫨本(はぜもと)さんはパン教室の講師やベーカリーで経験を積み、2022年3月にお店をオープンしました。

一番人気！ 可愛いキューブ型のクリームパン

「アッシュ」が支持される理由は、「美味しい」という口コミ続出の自家製パン！
中でも注目はクリームパン。コロンとしたキューブ型の中にはカスタードがたっぷりです。このカスタードは何と毎日作り立てなんだとか。

手前はプレミアムクリームパン(要予約・370円)、クリームパン(270円)。

また、そのクリームを包み込む生地も感動のもっちり感！主に国産小麦を使用し、「低温長時間発酵」「高加水」の製法で作られています。じっくり手をかけているからこそ、独特の食感が生まれるんですね。

そして、予約制のプレミアムクリームパンも人気。カスタードクリームに加え、焼き上がったあとに純生クリームを注入。この美しい二層のクリームの相性が贅沢すぎるほどに合う！！！

その他、季節限定のクリームパンが登場することもあるので、公式HPのチェックがおすすめです♪

栄養価の高い全粒粉カンパーニュなど種類も豊富

ハード系パンの全粒粉カンパーニュは、取材当日、約30分の間に訪れたお客様全員が購入されていたのにビックリ。

全粒粉カンパーニュ(450円)。写真はクランベリー全粒粉カンパーニュ(1,270円/ハーフ640円)。お好みにカットもしてくれます。

見てください！大きくてぎっしり重いんです！

曜日別に、季節のフルーツを練り込んだカンパーニュも販売しています。毎日手作りのため、作られる数が限られているんだそう。

また、塩パンは外がサクッと中はしっとりみずみずしい♪ 優しい塩味とバターの甘みがちょうどよい味わい。塩パン目当てで通ってる方も多いそうですよ。

塩パン(1個300円)。

コーヒーとパンを楽しむテラス席も人気

「私がコーヒー好きで、夫はワイン好き。なので、どちらにも合う〝ちょっと大人系のパン〟が多いですね」と櫨本さん。

パンの種類は明太フランス、全粒粉サンドイッチなど多彩で豊富。HPにはそれぞれの焼き上がり時間を表記しているという心配りも。

そして、店内にはコーヒーと一緒にパンを楽しめるイートインスペースも充実。カウンター席や、テーブル席、そして天気のいい日にはテラス席で…と、素敵空間で心地いい時間を過ごせます。

味も雰囲気もパン好きさんたちのお墨付きベーカリー、ぜひ足を運んでみませんか？

※令和5年12月現在の情報です。

店舗情報

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