アップルパイ、シフォンケーキetc…お目当てスイーツが揃う小倉南区の人気店

オープンして23年。地域の人に愛される信頼のスイーツ店

JR下曽根駅そば。大型商業施設、銀行などが集まるメインストリートから一歩入った場所にある、可愛いサイズ感のスイーツ店。

こちら「フランス菓子ERI」、店内のお買い物スペースは約２畳ほど。お客様が３人入るといっぱいになるコンパクトな店構えながらも、常に行き交う人が絶えないほど認知度の高いお店なんです。

店名は奥様のお名前から。「覚えやすくていいでしょ？」とシェフが照れながら教えてくれました。

オーナーシェフの初見房雄さんは群馬県出身。有名調理専門学校～同フランス校～東京のフランス料理店～福岡の人気パティスリー「16区」という経歴の持ち主です。奥様の故郷でもある北九州市に自身の店を2001年にオープンしました。

何百層もの生地がサクッ♪ 上質バターが香る新名物・アップルパイ

30cmもあるインパクト大のアップルパイ。登場以来、お店の看板メニューへと飛躍した人気スイーツです。

バンド・オ・ポム（アップルパイ）30cm・箱入り2,437円（ハーフ1,080円）。練り込み、織り込んだ生地はなんと計432層！

第一印象から「美味しそう♪」と直感を刺激するのは、シェフの手腕による絶妙な焼きかげん。

高い温度で焼き上げ、後半は焼き色を見ながら「焦げない、でも最大限に香ばしくなるまで」温度調整を行い焼き上げています。

生地はサクサク！ ひと口目のパリッとした食感と同時に押し寄せるバターの香りがたまりません！この香りは、贅沢な発酵バターを使用しているから。そして、国産「ふじ」を使用した林檎のコンポートは、ジューシーさそのままのしっとり感♡

賞味期限は約5日間。お客様の元に届いてからもこの味をキープできるよう、計算し尽された心づかいが「ERI」の人気を物語っています。

ふわふわとした絹のようなくちどけ…代表作のシフォンケーキ

「シフォンケーキならERI」と言われるほど支持率の高い「ピュアシフォン」。

ピュアシフォン・メイプル(1,188円/クリーム付は1,728円）。

触れたときの弾力と、口にいれた瞬間のふわふわ＆しっとり感に、誰もが満足する幸せのスイーツです。

「メレンゲの立ち具合や生地の合わせ具合を調整しています。生地に高級ごま油をプラスすることで、不要な水分だけを飛ばしてふんわりした焼き上がりにしています」と、こちらにもシェフのこだわりが。

メイプル、紅茶、抹茶など種類によって素材の香りも豊かです。

懐かしいレモンケーキや焼き菓子、季節ごとの楽しみも

「ERI」は、定番人気のスイーツから新作まで品揃えが豊富。

いま人気なのは「レモンケーキ」。コーティングされたレモンチョコの下には、しっとりケーキ。レモンジュース・皮を使用しているので、ひと口目でレモン風味を感じる名作です。

レモンケーキ（1個238円）。

その他、春は苺、初夏はブルーベリーや桃、秋は待ちわびるファンも多いマロンパイ。季節によってショーケースの彩りも変わります。

取材時は春スイーツの主役・苺が勢ぞろい。

季節の訪れを感じつつ、美味しさが充満するこの空間にぜひ立ち寄ってみませんか？

※令和6年3月現在の情報です。

店舗情報

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