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人があつまるホットなスポットあつめてみました、北九州で。
あつキタ
八幡エリア
フレンチレストランのシェフから生まれた至高の「焼生ショコラ」
しっとりなめらかで濃厚。素材が輝くグルテンフリー・ショコラ 北九州市内で「焼生ショコラ専門店 ガトーリアン」を３店舗展開するこちら。 元々フレンチシェフでもあるオーナー・吉田さんが、レストランでデザートとして提供していた […]
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生地にこだわった逸品揃いのパン屋さん。名物は「明太フランス」！
旨み広がるパン生地に明太子バターがジュワっと沁みる 美味しい名物がたくさんあるパン屋さんを訪れるとワクワクしますよね。今日はそんなパン屋さんが則松にあると聞きつけ、早速訪れました。 場所は八幡西区則松の金山川沿い。則松四 […]
鉄の味がする金平糖!? 老舗ホテルから生まれた北九州・新名物
料理分野でも揺るぎない信頼を得る「千草ホテル」 大正３年。官営八幡製鐵所の活気に沸く八幡のまちに、料亭として誕生したのが千草ホテルの起源。 100年以上もの歴史を持つ千草ホテル、料理の評判でも地元民たちの圧倒的な支持を得 […]
小倉エリア
旦過のお土産に買って帰りたい！創意工夫を重ねた専門店の「燻製」
歴史ある市場に誕生した燻製専門店。“本当にいいと思うもの”を日々追究 100年以上の歴史を誇る旦過市場では、新しい店も誕生しています。「燻製処いぶしや」は2020年の12月に開店しました。「店を出すなら旦過市場と決めてい […]
門司エリア
関門名産を銘菓に！職人の手仕事で変わらぬ味を届ける河豚最中
「九州の玄関口」で関門土産の名店となった「梅園」 JR門司駅前に本店を構える「梅園（うめぞの）」。 創業から今年で75年目を迎える、地元ではおなじみの名産品店です。 私あらいくまこが子どもの頃、関東や関西の親戚に上等品を […]
若松エリア
天然だし無着色・無添加辛子明太子と、自慢のおいしさが堪能できる名物たち
化学調味料や食品添加物を使わず、手間ひまかけた明太子 JR若松駅が起点の筑豊本線に沿って走る幹線道路、国道199号。二島駅のほど近くに本社工場と直売店を構える、無着色・無添加辛子明太子の専門店です。 「できるだけ自然に、 […]
栄養たっぷりの〝ぬかみそ〟で魚を煮込んだ、「ぬかみそだき」をお土産に
北九州の台所・旦過市場の真ん中にある「ぬかみそだき ふじた」 小倉城からほど近くにあり、いまも懐かしい雰囲気が残る旦過市場。 細いアーケードには、生鮮食品やおそうざいの店が並び、いまも市民に愛され続けています。 今回ご紹 […]
大正時代の官営八幡製鐵所から誕生した、北九州名物「くろがね堅パン」
製鐵所で生まれた「堅パン」は、鉄のように堅い!? 北九州土産のお菓子といえば「くろがね堅パン」。「くろがね」＝鉄を意味するネーミングのとおり、とにかく堅いのが最大の特徴。お土産として誰かにあげるときには必ず 「そーとー堅 […]
こだわりの極みから生まれたシンプルな和菓子「ひですけ餅」
先代のお菓子へのこだわりが込められた「ひですけ餅」 小倉南区の若園にある「ひですけ餅本舗 中村屋」は、1966年（昭和41年）に創業した和菓子屋。アーケードのない「きくわか通り商店街」を歩くと、角地に建つ上がクリーム色の […]
